Hinoki ist eine japanische Zypressenart, die für ihre Leichtigkeit und Langlebigkeit bekannt ist und einen zarten, natürlichen Duft verströmt. Besonders geeignet ist es für Schneidebretter, da das weiche Holz sanft zu den scharfen Klingen japanischer Messer ist. Hinoki-Holz besitzt zudem natürliche Eigenschaften, die es feuchtigkeitsabweisend machen und Bakterien widerstehen.
Jedes Schneidebrett wird aus einem einzigen Stück Hinoki-Zypressenholz gefertigt, das über 200 Jahre alt ist und aus nachhaltiger, lokaler Forstwirtschaft stammt.
Material: Kiso Hinoki Zypresse
Maße: B 36 x L 18 x H 3 cm
Gewicht: 810 g
Gefertigt in Japan
Dieses Schneidebrett wird aus Naturmaterialien in einer kleinen, traditionellen Manufaktur gefertigt. So ist jedes Produkt ein Unikat, demnach sind formale Abweichungen in Größe, Färbung und Maserung möglich.
Pflegehinweis:
Aus dem Holz kann eine ölähnliche Substanz austreten. Dabei handelt es sich um ein natürliches Harz, das nicht schädlich ist. Das Harz kann durch Abwischen der Stelle mit Alkohol entfernt werden. Um die Lebensdauer des Brettes zu verlängern, spüle es vor jedem Gebrauch kurz ab, damit sich ein Wasserfilm bildet, der Farbflecken und Geruch reduziert. Nach dem Schneiden von Fisch oder Fleisch kann gelegentlich ein Salzbad verwendet werden um Gerüche zu reduzieren.
Beide Seiten des Schneidebrettes können verwendet werden und sollten abwechselnd benutzt werden, um die Form auszugleichen und die Lebensdauer des Brettes zu verlängern. Gelegentliches leichtes Schleifen und Ölen kann helfen, die Leistung und Maserung des Holzes zu verbessern.
