Robustes Brotmesser aus rostfreiem Stahl mit hygienischem Griff, der nahtlos mit der Klinge verbunden ist und dadurch eine lange Lebensdauer garantiert. Die Klinge dieses geschmiedeten Messers besteht aus sehr hartem Molybdän-Vanadium-Stahl, wodurch das Messer schärfer, langlebiger und korrosionsbeständiger ist als europäische Messer, die aus einem Stahl gefertigt werden. Der spezielle Wellenschliff sorgt für einen sauberen Schnitt mit wenigen Krümeln. Das gut in der Hand liegende Messer eignet sich auch zum Schneiden von Tomaten und gekochtem Fleisch.

Entworfen von Sori Yanagi, Japans einflussreichstem Industriedesigner der Nachkriegszeit, der vor allem für sein zeitloses Design und seine benutzerfreundlichen Werkzeuge für Küche und Haushalt bekannt ist.

Die Messer-Serie wurde 2003 mit dem Good Design Award ausgezeichnet. Gefertigt in einer Manufaktur in Tsubamesanjo, Japan, einer Stadt, die für die Qualität ihres Edelstahls und ihrer Metallverarbeitung bekannt ist.

Als klingenschonende Arbeitsunterlage empfehlen wir unsere japanischen Scheidebretter aus Hinoki-Holz. 

Entwurf: Sori Yanagi, 2003
Material Klinge: einlagiger, rostfreier Molybdän-Vanadium-Edelstahl
Material Griff: rostfreier 18-8 Edelstahl, sandgestrahlt
Maße: Gesamtlänge 32 cm, Klingenlänge 21 cm, Klingendicke 1.8 mm
Gewicht: 85 g
Spülmaschinengeeignet bis 180°C, wir empfehlen Handwäsche
Gefertigt in Tsubamesanjo, Präfektur Niigata, Japan